VOLVOTANK инновационным образом выполняет концепцию погружения шапки. Это единственный цилиндрический, вертикальный ферментер, запатентованный компанией Albrigi Tecnologie, оснащенный вращающейся мешалкой с полным диском. VOLVOTANK легко касается всплывших на поверхность выжимок, нежно погружает их в расположенное снизу сусло, выполняя регулируемые вращательные движения. Отлично подходит для всех сортов винограда, как с жесткими, так и с мягкими ягодами в свежем или подсушенном состоянии, или прошедшими “кровопускание”. Именно в таких случаях, когда имеется очень высокое процентное содержание выжимок, VOLVOTANK демонстрирует свои уникальные качества.
|