Ручной/автоматический, скользящий внизу или подвешенный Это механизм для погружения шапки с одинарной ножкой, двигающийся на двойном рельсе. Был создан для ручного или автоматического погружения шапки там, где имеются несколько рядов ферментеров, поэтому он может обслуживать вплоть до 2-3 рядов емкостей, потому что имеет два рельса, которые могут устанавливаться внизу, присоединяться к площадке или подвешиваться сверху, на потолке. Идеально подходит для погружения шапки в больших ферментерах от 100 до 500 гл, потому что его конструкция и мощность позволяют справляться также и с очень толстыми шапками выжимок, обслуживая различные емкости, расположенные также и в разных рядах. Через верхнюю входную дверцу он вводится и равномерно выполняет погружение шапки в любой точке поверхности шапки из выжимок, потому что его погружная ножка имеет закругленные кромки и выполнена в форме усеченного конуса, является самоочищающейся и не имеет острых углов. Это облегчает мягкое погружение шапки, без разрывов, потому что при каждом опускании она распускает и погружает шапку из выжимок в расположенное внизу сусло, мягко переворачивая ее, потому что движения выполняются медленно и плавно. Цилиндр с длинным ходом позволяет выполнять погружение шапки во все типы ферментеров, аккуратно переворачивая выжимки также и на наружном периметре поверхности погружаемых выжимок, действуя очень медленно, выполняя очень мягкий массаж даже на глубине больших количеств выжимок, потому что пневматический цилиндр подготовлен для выполнения от 1 до 4 м полезного хода.

Он может работать вручную, передвигая и устанавливая его в каждом отдельном случае над люком (больших размеров), или же работать автоматически и самостоятельно при помощи приводной системы, управляемой ПЛК с запоминающим устройством, который выполняет специально и индивидуально разработанную программу погружения шапки на каждый тип емкости, большой маленький, специально для каждого типа винограда. Он может работать самостоятельно также ночью при наличии больших количеств ферментеров и при необходимости точного и неотложного погружения шапки.